13 avril 2021 – Ÿnsect, leader mondial de la production d’ingrédients naturels à base d’insectes acquière Protifarm, entreprise néerlandaise reconnue pour son leadership dans la production d’ingrédients à base d’insectes destinés à l’alimentation humaine. Cette acquisition permet, grâce à une troisième ferme verticale, d’accroître la capacité de production d’Ÿnsect, mais également d’accélérer son développement sur le marché de la consommation humaine et ce, juste quelques semaines après l’avis positif rendu par l’EFSA sur l’intégration du scarabée Molitor dans l’alimentation humaine.
Une acquisition qui consolide la position d’Ÿnsect sur son marché
En plus de ses deux fermes verticales en France, Ÿnsect s’internationalise avec l’acquisition de Protifarm, entreprise néerlandaise basée à Ermelo, à une heure d’Amsterdam. L’entreprise consolide ainsi sa position de leader mondial dans l’alimentation à base d’insectes.
« Nous sommes très heureux d’accueillir Protifarm dans notre famille. Protifarm est une solution stratégique convaincante pour Ÿnsect, qui correspond parfaitement à nos objectifs à long terme et à nos valeurs de durabilité. L’acquisition de Protifarm est une prochaine étape stratégique pour nous, renforçant la position de leader d’Ÿnsect sur le marché mondial et nous permettant d’adresser correctement les marchés de l’alimentation humaine et de l’alimentation pour animaux de compagnie avec des produits complémentaires », explique Antoine Hubert, co-fondateur et PDG de Ÿnsect.
A ce jour, la nouvelle ferme produit déjà plus de 1000 tonnes d’ingrédients par an et est dotée d’une capacité de production pouvant atteindre plus de 20 000 tonnes. Avec désormais trois fermes (deux en activité et une en construction), cette acquisition augmente le volume de production et la capacité de livraison des clients Ÿnsect à court et moyen terme. Au total, Ÿnsect devrait ainsi pouvoir produire plus de 230 000 tonnes d’ingrédients par an.
Ÿnsect et Protifarm partagent une vision commune : rigueur scientifique, développement des technologies de l’insecte ou encore qualité et excellence opérationnelle. Des points de convergence qui faciliteront les échangent des meilleures pratiques et l’émergence d’une culture commune. De plus, Protifarm apporte une expérience dans l’élevage d’insectes de près de 40 ans et possède 37 brevets dans 10 catégories, élevant à près de 300 le nombre de brevets aujourd’hui détenus par Ÿnsect.
Ÿnsect bénéficiera également des talents expérimentés de Protifarm, dont l’expertise est essentielle. La ferme néerlandaise emploie près de 50 personnes dans les domaines de la production, de la R&D et des fonctions supports. L’équipe de direction locale restera en place, en charge de l’intégration de Protifarm au sein du groupe Ÿnsect.
L’investisseur principal et lead de Protifarm Marvesa, confirme sa confiance dans le potentiel du marché des protéines à base d’insectes en devenant actionnaire d’Ÿnsect et étendant ainsi l’actionnariat de ce dernier aux Pays-Bas
Un renforcement des activités d’Ynsect dans le secteur alimentaire
En janvier dernier, l’EFSA a jugé le scarabée Molitor sans danger pour la consommation humaine. Une première victoire pour le secteur et pour Ÿnsect qui attend désormais le feu vert pour la consommation humaine de sa protéine ŸnMeal. Protifarm en tant que leader mondial dans ce secteur alimentaire, avec des clients établis en Allemagne, aux Pays-Bas, en Angleterre, au Danemark et en Belgique, permet à Ÿnsect de se développer stratégiquement et plus rapidement dans ce marché.
Comme Ÿnsect, Protifarm a réalisé un dépôt de dossier à l’EFSA pour la consommation de scarabée Buffalo, qui pourrait devenir la deuxième espèce de scarabée autorisée pour la consommation humaine par l’Union Européenne.
L’expansion aux Pays-Bas offre un avantage significatif en termes d’exportation – il est idéalement situé pour les clients du Benelux et d’Europe du Nord – et en termes d’innovation avec la présence d’universités comme celle de Wageningen, qui possèdent son propre département dédié à la recherche sur les insectes. C’est une expansion aussi stratégique d’un point de vue commercial, les consommateurs néerlandais ayant des attentes fortes en termes de durabilité. Le taux d’acceptation des insectes dans l’alimentation y est, de fait, plus élevé que dans le reste de l’Europe, aux États-Unis et au Canada.
Une vision commune et des usages complémentaires pour les deux espèces de vers de farine
Avec cette acquisition, Ÿnsect confirme son leadership dans l’élevage de scarabées dont la consommation autorisée à la fois pour l’alimentation humaine et les animaux confirme sa supériorité. Le scarabée Buffalo de Protifarm et le scarabée Molitor d’Ÿnsect répondent à des besoins complémentaires et permettent ainsi à Ÿnsect de proposer deux types de scarabée de qualité supérieure pour répondre aux différentes demandes de ses clients.
« Nous ne sommes qu’au tout début de l’évolution des habitudes alimentaires vers un modèle plus sain et plus durable. La demande des consommateurs pour des produits répondant à ces besoins est ainsi amenée à croitre de manière exponentielle dans les années à venir. Le rapprochement des activités de Protifarm, leader dans l’alimentation humaine à base d’insectes et d’Ÿnsect, leader dans l’alimentation animale va nous permettre de répondre à cette demande à échelle mondiale », commente Tom Morhmann, PDG de Protifarm.
ŸnMeal, à base de Molitor, est idéal pour les consommateurs à la recherche de performances sportives ou de compléments alimentaires. Sa teneur élevée en protéines (72 %) et sa faible teneur en cendres (environ 2 %) en font un ingrédient premium très digeste qui peut notamment être utilisé en cas de troubles digestifs. Selon une étude menée par l’université Justus Liebig de Giessen en Allemagne, ŸnMeal est aussi très efficace pour réduire le cholestérol (baisse observée de 60% chez les souris nourries avec ŸnMeal), ce qui en fait un complément nutritionnel intéressant dans le cadre de régimes alimentaires spéciaux pour les sportifs ou les personnes âgées par exemple.
Les ingrédients à base de scarabées Buffalo combinent quant à eux de nombreuses propriétés nutritionnelles (vitamines B1, B1, B2, B5, B6, B9, B12, potassium et calcium), une excellente solubilité, et un goût léger, qui les rendent particulièrement adaptés à la consommation quotidienne.
La variété et les différentes propriétés de ces ingrédients permettent de proposer des solutions sur mesure pour l’industrie alimentaire et un large éventail de produits adaptés à différents usages : substituts de viande, barres et boissons protéinées, burgers, produits de boulangerie et collations….
Ÿnsect prévoit également d’accroître ses parts de marchés en convertissant de nouveaux clients sur de nouvelles gammes de produits notamment en alimentation humide pour animaux de compagnie grâce au surplus de production de scarabées Buffalo produits pat Protifarm.
Grâce à cette acquisition, Ÿnsect consolide le secteur au service de son projet, celui d’offrir des alternatives naturelles et durables aux protéines animales, qui séduit à la fois les investisseurs et les multinationales au niveau mondial.
A propos d’Ÿnsect
Ÿnsect est le leader mondial de la production naturelle de protéines d’insectes et d’engrais. Fondée en 2011 à Paris par des scientifiques et des militants environnementalistes, la société du Next40 transforme les insectes en ingrédients premium à haute valeur ajoutée pour nourrir les animaux, les poissons, les plantes et demain les êtres humains. Ÿnsect propose une solution écologique, saine et durable pour répondre à la demande mondiale croissante de consommation de protéines et de plantes. Ÿnsect exploite des technologies de rupture protégées par 300 brevets issus de 30 familles, lui permettant d’élever des scarabées Molitor et Buffalo dans des fermes verticales à empreinte carbone négative*. Ÿnsect opère deux sites, l’un en France (depuis 2016), l’un aux Pays Bas (depuis 2017) et construit actuellement une troisième unité, la plus grande ferme verticale du monde, à Amiens (Somme). La société qui emploie 150 salariés a levé environ 425 millions USD auprès de fonds d’investissements, de banques et d’institutions publiques reconnus, et exporte ses produits dans le monde entier. www.ynsect.com
*Son activité évite et séquestre plus de C02 qu’elle n’en émet
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