Paris, le 26 janvier 2022 : –Ÿnsect, société certifiée B Corp et leader mondial de la production d’ingrédients à base d’insectes, annonce le lancement d’ŸNFABRE, le premier programme industriel de sélection génomique appliquée à l’élevage de masse d’insectes. Plus précisément, le programme rassemble plusieurs domaines d’expertise et des innovations puissantes dans le développement d’outils de phénotypage (caractérisation de traits biologiques) et de génotypage (identification de variation génomique), de modèles mathématiques et de procédés industriels. Le projet ŸNFABRE devrait permettre la création d’unités pionnières qui sélectionneront et multiplieront des races d’insectes performantes et résistantes et contribueront à approfondir notre compréhension de la biologie des insectes.
Un programme de rupture issu d’une expertise conjuguée
Au carrefour de l’industrie et de la R&D, le programme ŸNFABRE s’appuie sur un consortium d’entreprises implantées dans leur domaine, et un laboratoire public de référence. Le CEA-Genoscope apporte son savoir-faire en séquençage et génétique des vers de farine au leadership d’Ÿnsect dans la transformation et l’élevage d’insectes ; APREX Solutions leurs outils d’analyse d’images/vidéos numériques alimentés par l’intelligence artificielle ; et Thermo Fisher Scientific leur séquençage et génotypage à haut débit.
Le programme a bénéficié d’un financement de 4,34 M€, dans le cadre de l’appel à « Projets Structurants de Compétitivité » dans le cadre de la Politique d’Investissements d’Avenir (PFI) de l’État pilotée par BPI. Il a bénéficié du soutien du Syndicat des éleveurs avicoles et aquacoles de France (SYSAAF) et a reçu une double labellisation : du pôle de compétitivité Vitagora et du Comité Stratégique de la Filière Agroalimentaire. Ce programme, une première mondiale, permet de réelles synergies pour la diffusion et l’acceptation des avancées émergentes dans l’industrie, au sein de la communauté scientifique, auprès des décideurs et de la société en général.
ŸNFABRE représente un développement ultérieur de divers projets génétiques qui ont déjà été menés par Ÿnsect :
- Par sélection, Ÿnsect a identifié une souche de ver Buffalo permettant une croissance 25% plus rapide que celle de la souche d’origine. Cette croissance rapide augmente la production des exploitations ainsi que l’efficacité des ressources. Ce projet facilitera l’identification d’autres améliorations pour une utilisation plus efficace et plus économique des ressources.
- L’assemblage du génome, publié sous le titre « Assemblage à l’échelle du chromosome du génome du ver de farine jaune – Un génome de référence de haute qualité pour l’élevage et la production durable de Tenebrio molitor » [1].
« Le génome obtenu par le CEA en collaboration avec Ynsect, à l’aide de méthodes de pointe, est d’une qualité exceptionnelle, avec des longueurs de séquences d’ADN presque aussi longues que les chromosomes eux-mêmes. Il s’agit d’une avancée majeure pour le secteur, qui nous permet d’entamer des études inédites sur la relation entre les gènes. Nous sommes au début d’une nouvelle science de ce coléoptère et ne doutons pas que de nouvelles propriétés de notre insecte, notamment dans les domaines de la nutrition et de la santé, soient à découvrir au cours des mois et des années à venir. déclare Thomas Lefebvre, Directeur R&D BioTech Innovations d’Ynsect.
« Le projet ŸNFABRE approfondit nos connaissances sur la génétique des insectes, notamment celle des vers de farine, source alternative et durable de protéines alimentaires. Il contribuera à l’excellence de l’insecticulture française, dont Ynsect est le fer de lance. Nous sommes très heureux de mettre en œuvre ce soutien substantiel du Programme des Investissements d’Avenir », affirment Ariane Voyatzakis, Directrice de l’Agroalimentaire, et Michel Daigney, Directeur de la Chimie et de l’Environnement au sein de la direction de l’innovation de Bpifrance.
Une vision pérenne et structurante pour la filière française de l’entomoculture
Le projet ŸNFABRE vise à contribuer à apporter des réponses concrètes aux enjeux de sécurité alimentaire et à avoir un réel impact environnemental en cohérence avec les programmes de développement durable français, européens et internationaux (EU Green Deal, FOOD 2030, COP21, FAO SDGs).
« La reconnaissance et le financement reçus par ce projet sont sans précédent et soulignent l’importance stratégique de la génétique dans le développement d’Ÿnsect. Avec ŸNFABRE, nous participons à une nouvelle démarche de rupture pour faire émerger de nouvelles technologies de pointe et faire progresser les connaissances scientifiques sur les insectes. ŸNFABRE est également un programme majeur et structurant qui a le potentiel de contribuer à renforcer le leadership de la France et d’Ÿnsect dans l’élevage d’insectes alors même que la concurrence mondiale s’intensifie », Le PDG d’Ÿnsect, Antoine Hubert, a ajouté.
Cette nouvelle approche portée par Ÿnsect devrait faire partie de la colonne vertébrale du développement des protéines du futur. La France est à la fois pionnière et leader économique et technologique mondial dans l’élevage et la transformation d’insectes, portée par Ÿnsect. L’ambition du programme est d’assurer la priorité et la propriété des meilleures races d’insectes pour la production de protéines de haute qualité destinées à la consommation, et de donner à ces races un avantage concurrentiel.
Un maillage industriel et économique performant
Après des travaux de recherche de pointe, la première unité de sélection et de multiplication ŸNFABRE doit être mise en place en France et opérationnelle d’ici 2026. Chaque unité ŸNFABRE a le potentiel d’approvisionner 5 ŸnSTARS (fermes de production verticale Ÿnsect) en insectes reproducteurs, et permettra d’augmenter de +15% la productivité la première année, tout en assurant une plus grande résistance aux maladies.
Dès la phase de conception, le projet dispose d’un potentiel de 10 embauches supplémentaires, rien que pour assurer le bon déroulement du programme. Conformément aux projections, chaque YNFABRE construit devrait créer près de 40 emplois. L’augmentation de la productivité des exploitations industrielles de l’ŸNFABRE permettra également la création de 50 emplois directs supplémentaires par exploitation, sur une période de coopération de 10 ans. Environ 150 autres emplois indirects sont également prévus.
Une sélection équilibrée
Les principes de sélection génomique, basés sur la caractérisation de plusieurs traits biologiques (phénotypage) et sur la cartographie du génome (génotypage), sont au cœur du programme ŸNFABRE. Il place le projet à la pointe des technologies d’élevage, et marque une nette avancée par rapport aux programmes traditionnels, focalisés sur la reproduction des plus gros individus par sélection massale, mais entraînant une dégradation des taux de survie. La sélection équilibrée s’est concentrée sur 4 caractères clés complémentaires d’intérêt pour l’élevage d’insectes qui concernent la croissance, la reproduction, la conversion alimentaire et la résistance aux maladies.
[1] FABrique de REproducteur d’Ÿnsect – (Ÿnsect’s FActory of BREeders)
« Assemblage à l’échelle chromosomique du génome du ver jaune de farine – Un génome de référence de haute qualité pour l’élevage et la production durable de Tenebrio molitor » par Evangelia Eleftherion, Jean-Marc Aury, Benoît Vacherie, Benjamin Istace, Caroline Belser, Benjamin Noel, Yannick Moret, Thierry Rigaud, Fabrice Berro, Sona Gasparian, Karine Labadie-Bretheau, Thomas Lefebvre, Mohammed-Amin Madou https://open-research-europe.ec.europa.eu/articles/1-94
À propos d’Ÿnsect
Ÿnsect est le leader mondial de la production d’engrais protéiques et naturels pour insectes. Fondée en 2011 à Paris, en France, par des scientifiques et des militants écologistes, certifiée Next40 et B Corp, l’entreprise transforme les insectes en ingrédients haut de gamme et de grande valeur pour les animaux domestiques, les poissons, les plantes et les humains. À partir de ses fermes à la pointe de la technologie, Ÿnsect offre une solution biologique durable à long terme pour accélérer la consommation de protéines et de plantes. Ÿnsect utilise une technologie propriétaire pionnière couverte par 341 brevets répartis dans 41 familles de brevets, pour produire des vers de farine Molitor et Buffalo dans des fermes verticales respectueuses du climat et de la biodiversité. Ÿnsect exploite deux sites de production, un à Dole, en France (mise en service en 2016), un aux Pays-Bas (2017), et un troisième site, la plus grande ferme verticale du monde, à Amiens en France, est actuellement en construction. L’entreprise, qui emploie 250 personnes, a levé environ 425 millions de dollars auprès de grands fonds d’investissement mondiaux, de banques et d’organismes publics et exporte ses produits dans le monde entier.
CONTACTS PRESSE :
Ÿnsect –Anaïs Maury, Directrice Communication & Affaires Publiques, anais.maury@ynsect.com
Sopexa –Laurène Hug, Directrice des médias sociaux et des relations publiques, lhug@sopexa.com
