S’il devait expliquer son métier à un enfant, Bastien dirait qu’il s’assure que toutes les machines fonctionnent correctement lorsqu’on tourne la clé. Et les clés, c’est bien cet Ingénieur Startup qui les détient pour assurer le bon démarrage de la plus grande ferme verticale au monde, projet auquel il participe depuis mai 2022. A 26 ans, Bastien a déjà travaillé dans de nombreuses entreprises du secteur alimentaire. C’est au cours de ses études d’ingénieur à l’ISARA de Lyon qu’il découvre ce domaine avec des stages dans des usines laitières, chocolatières ou encore fromagères. Si ce secteur lui plaît, Bastien prend néanmoins la décision de prendre son envol et de rejoindre le domaine pharmaceutique dans une usine Irlandaise. Passé un an outre-mer, il revient en France et intègre un cabinet de conseil dans le secteur de la chimie fine. Alors qu’il prend en confiance dans son nouveau poste, plusieurs de ses collègues lui annoncent leurs départs pour rejoindre un nouveau projet : une ferme d’insectes. Curieux, Bastien fait des recherches sur ce secteur et emballé, il décide de postuler pour rejoindre l’aventure Ÿnsect.
Désormais Ingénieur Startup, Bastien a pour mission de s’assurer du bon fonctionnement des machines et est responsable du démarrage d’une partie de la ferme. Au quotidien, il qualifie les équipements, rédige des protocoles, créé les prochains tests et pilote les équipes terrain dans la conduite de ces derniers. C’est cette centralité qu’il apprécie tout particulièrement dans son travail : rencontrer et échanger avec des interlocuteurs différents, allier les opérations terrains avec les temps de bureaux, mais surtout, participer à un projet d’envergure qu’il décrit comme innovant et ambitieux.
Pour Bastien, travailler chez Ynsect c’est d’abord une révolution industrielle avant d’être un projet alimentaire. Et pour mener cette révolution, la persévérance, l’adaptabilité et l’esprit d’équipe sont de mises. Selon lui, il faut se serrer les coudes pour surmonter tous les challenges du quotidien, et réussir à faire de ce projet une véritable victoire. Mobile, Bastien est de ceux qui suivront l’aventure Ÿnsect à travers le monde, au fil du développement du groupe. Lui qui rêvait d’explorer de nouveaux paysages, il a trouvé chez Ÿnsect l’aventure qu’il lui fallait.
