Pour les hommes
1 kilo de scarabée contient plus de protéines qu’1 kilo de bœuf.
En termes de biodisponibilité et de synthèse musculaire (Université de Maastricht, 2021).
aussi durables que les plantes.
Notre gamme d’ingrédients AdalbaPro est naturellement riche en protéines de haute qualité et digestes. Ces derniers contiennent les vitamines, les minéraux essentiels, ainsi que des fibres et graisses saines. Des études scientifiques ont démontré que notre protéine est comparable à la protéine de lait et peut réduire le cholestérol jusqu’à 60% grâce à sa composition équilibrée en acides aminés essentiels.
La teneur en protéines de nos insectes est naturellement élevée, ce qui permet de réduire le nombre d’étapes nécessaires à l’obtention d’un produit de haute qualité. Leur saveur neutre permet également de réaliser des recettes simples et savoureuses.
Notre ingrédient requiert 40 fois moins de terre et émet 40 fois moins d’émission de CO2 qu’un élevage de bœuf, et utilise 30 fois moins d’eau qu’un élevage de porc, ce qui en fait une protéine idéale pour nous et pour notre planète.
Nous travaillons à la saveur des produits élaborés avec notre gamme d’ingrédients AdalbaPro. Nos ingrédients offrent une large palette de possibilités, grâce à leur goût neutre, et ouvrent de nouvelles perspectives en matière de développement alimentaire.
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Ce que disent nos clients
“Cette source de protéines est formidable car elle allie excellent apport nutritionnel et durabilité”
Niels Lammersen
Fondateur de ROW Nutrition